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はす視点
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階段へ続くドアを、昨日から解放している。
レンたんは、たまに下へも行っている様子。
カリカリを以前と同じくらい食べるようになった。
いたずらっ気も復活して、ちょっとした物にじゃれつくようになった。
ガーゼの腹かけの上から、傷口の辺りも舐めようとしているのを発見。
夫の人に言って、お義父さんに相談してもらわないと。
最近仕事が忙しいらしくて、夫の人は休日出勤だった。
帰りにパンを買ってきてもらう。

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↑夜ご飯。バタールと昨日の残りで、ディップ祭りの続き。

RINさんがくれるパンがいかにおいしいかを思い知る。
やたらなパンでは、牛肉ペーストの強さを受け止めきれない。

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↑白菜のポタージュ。

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↑夫の人が買ってきたお惣菜。唐揚げ&コロッケ。

はすが布団に入るたびに、レンたんもベッドへ這い上がってくる。
一緒に寝る率が高い。ぬくい。
腕を枕にされるので動けない。しびれる。
久しぶりに少し強めの地震があった。
地震の時は、台所で白菜を切っていて。
あ、地震だ。と思った後、強めの揺れ、それからゆーらゆーら揺れた。
ちょっと揺れに酔って、その後しばらく気持ち悪かった。

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↑夜ご飯。おいしいバゲットで、ディップ祭り。

RINさんにたくさん頂いたパンも、このバゲットでラスト。
よりおいしく食べたいと思って、ディップを3種類作ってみた。

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↑ディップ・その1。牛肉のペースト。

ワインで煮込んだ肉をペースト状にしたもの。
多分「リエット」っていうものに近いと思う。
はすが作ったのは、かなり手抜きだけども。
ほんとは白ワインを使うけど、うち赤しか無いので、赤ワインで煮た。

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↑ディップ・その2。ポテトサラダ。

ディップというか、まぁポテトサラダですな。
そのまま食べてもうまい。

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↑ディップ・その3。白菜チーズディップ。

炒めたみじん切り白菜・チェダースライス・クリームチーズを混ぜて。
塩・胡椒とマヨをちょっと加えて味を調整。
白菜の甘みがチーズと合う、クリーミーなディップになった。

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↑パンに、牛肉ペーストと粒マスタードを塗って。

粒マスタード、すごく良かった。
夫の人が一口食べて「なにこの高級なコンビーフ!」って言った。
夫の人なりの褒め言葉です。知ってます。

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↑牛肉ペーストと、白菜チーズディップ、ダブルのせ。

それぞれ単独でもおいしいけど、両方のせて食べてもおいしい。
パン以外なら、ふかしたジャガイモとかにつけてもうまいかも。

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↑白菜浅漬け、続き。

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↑こんなメニューの日でも、味噌汁。

夫の人は疲れて帰ってきて、食卓を見て「ごちそうだー」って喜んで。
ワインを飲みながら、うまいうまい言って食べていた。良かった。

■牛肉ペースト(手抜きリエットもどき)の作り方メモ。
かたまり牛肉を、控えめ一口サイズに切って、塩をふって揉んでおく。
玉ネギ薄切り・ベーコン細切り・牛肉を鍋で炒める。黒胡椒ゴリゴリ。
赤ワインを具材がひたひたになるまで注いで煮る。
(ほんとのリエットは、豚肉や鶏肉を白ワインで煮るらしい。)
ローリエは入れたけども、もっとハーブとかセロリとか入れてもいいかも。
肉がやわらかくなるまで、ひたすら煮込む。2時間くらい?もっと?
途中で水分がなくなったら、ワインか水を足す。
お玉や菜箸でホロホロっと崩せるくらいやわらかくなればOK。
水分が少なければそのまま、多ければ水分を飛ばしてから、少し冷ます。
ローリエを取り出して、残りをフードプロセッサーに入れる。
ほんとは脂の多い肉を使うらしいんだけど、今回の肉は脂が少なくて。
コクとうまみ足しにバターを加えて、フードプロセッサーにかける。
がーーーーーっとやって、ペースト状になったら完成~。

文章にすると大げさだけど、要は肉を煮てつぶすだけだから簡単。
おうち飲み会の時なんかに作っておくといいかもね。
ワイン好きなら、おつまみに喜ばれると思う。
今回のようにパンに塗るなら、ぜひ美味しいバゲットで。


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↑今日のレンたん。テレビに夢中。

クルクル滑るフィギュアスケートの浅田真央ちゃんに、視線釘付け。
眠れず徹夜して、朝になってから寝る。
寝ようとしたら、レンたんがベッドへ這い上がったので、一緒に寝た。
カリカリを朝と夜あげて、かなり食べている様子。
動きも良くなってきて、どんどん回復してきている感じ。

夜、夫の人の帰りがすごく遅いので、1人で先にご飯を食べた。

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↑夜ご飯。豚キムチ丼・肉団子味噌汁。

豚バラはジャンだれに漬けて、はすはキムチ好きなので豚キムチに。
後で帰ってきた夫の人の分は、キムチ無しで普通に焼き肉っぽく。
味噌汁の肉団子には、刻んだ大葉をたっぷり混ぜた。
いっぱい買っちゃった大葉、ようやく使い切った。

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↑豆腐の味噌漬け。

3日ほど前に仕込んでいたのを思い出して、切って食べた。
豆腐をしっかり水切りしていなかったので、ちょっと水っぽいかな。
でも味はしっかり入っていて、とってもクリーミーでうまかった。

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↑白菜の浅漬け。

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↑小松菜・ゆで玉子・ジャガイモのサラダ。マヨマスタード。

小松菜が入っていた袋に、原形となるサラダのレシピが書いてあって。
小松菜を切ってゆでて、ゆで玉子・マヨ・ケチャップと混ぜろ的な。
作ってみようと思って、玉子をゆでたら、黄身がやわらかすぎて。
全体的に水っぽくなったので、レンチンしたジャガイモをプラス。
塩・胡椒・マヨ、あとマスタードをちょっと加えて、味を調えた。
なんとか味がまとまったおかげで、夫の人にとても好評だった。


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↑今日のレンたん。この後カメラに突進してきた。

体に巻かれたガーゼの腹かけっぽいやつが、ちょっと汚れていて。
いったん外して、手持ちのガーゼで同じような形に切って、装着。
外した腹かけを改めて眺めて、よくできているなぁと思った。
相変わらずミシン周りが以下略なので、ちょっと気晴らし編み物。

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↑4種類の毛糸を1玉ずつ使って、スヌードを編んでみた。

なんとなく合うかなー合わないかもしれないけどまぁいっか。
という感じの、いろんな質感の糸の組み合わせ。
マフラーみたいに細長く編んで、1回ひねってから端っこを繋げた。
このまま首や肩にかけて使ってもいいけど。。。

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↑くるんと2重にしてかぶる感じで使う方が好きかな。

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↑参考着画。モデルはスヌーピー氏。

首のところがモッコモコになって、とても温かい。

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↑使用糸・その1。リッチモア ラフレシア。

色番5。毛66%、ナイロン20%、アクリル14%。
棒針15号~8mm指定。

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↑糸のアップ。

段染めロービングヤーンを黒糸でハシゴ状にステッチした、みたいな。
ところどころ、何ていうのこれ、ループ?がピョロっと出てかわいい。

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↑ガーター編みで編むと、こんな感じ。

この色の感じ、かなり好み。
編み地はフカフカだけど、ちょっとゴワつく感じもするかな。
まぁ自分で使う分には、はすは敏感肌じゃないので、全く問題ナシ。

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↑使用糸・その2。グレースファー。

色番1305。ポリエステル100%。棒針7~8㎜指定。
深い青色は、これまた好み。
毛足の長いふわもこ糸、いっぺん編んでみたかったんだー。

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↑糸のアップ。

ベースの黒い糸から、青い糸が2cm位のフサフサになっていて。
あと黒に近い紺色っぽい細い糸が7~8cm位のフサフサになっている。

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↑ガーター編みで編むと、こんな感じ。

ふわもこというか、もしゃもしゃw
これのせいで夫の人に「ロシア人みたいな首巻きしてる」と言われた。
いいのー。こういうのしてみたかったのー。
これまだ2玉か3玉あるから、単独でミニマフラー編んでもいいかも。

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↑使用糸・その3。もっふぁん。

色番7。毛100%。棒針15号~8mm指定。
もっふぁんプラスになる前の、古いやつ。
すこーし紫がかった青で、デジカメ画像では再現しにくい色。

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↑かのこ編みで編むと、こんな感じ。

ふっくらもっちりした糸で、模様がきれいに出るって評判通り。
編み目がプクプクとクッキリ出るので、編んでいて楽しかった。
目が揃っていないのはご愛嬌~。装着しちゃえば目立たない。

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↑使用糸・その4。詳細不明。

ラベルを捨てちゃったみたいで、良くわからない。
糸のテカり具合からして、アクリル毛糸か、アクリル多めの毛混かな。
色は、何にでも合いそうな、ちょっと暗めのグレー。
主張が激しい糸たちの繋ぎとして、良い選択だったと思う。

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↑3目・3段ずつの市松模様を編むと、こんな感じ。

他のは極太相当だけど、これだけ並太程度の細さで。
細い糸と引き揃えようかなーとか、ちょっと迷ったんだけども。
まぁいっか~と思って、全部8mmの棒針で編んじゃった。
やっぱこの糸だけ、スカスカの編み地になっちゃったな。
模様も、なーんとなくしか分からない。いいけど。
さっきの完成画像みたいに、2重に巻く時の内側にしようかなと。

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↑こんな感じで。かわいそうな扱いかしら。

でもそう思うと、薄いスカスカ編み地も結果オーライかなー。なんて。
まぁとにかく、1玉ずついろんな毛糸を編むのは楽しかった。
はすの毛糸在庫は、1玉とか2~3玉とか半端な糸も結構あるので。
うまく組み合わせて、このスヌード何本か編みたい気もする。
首はひとつしか無いけどー。


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↑夜ご飯。カレー風味の春雨スープ・ご飯。

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↑ちくわ大葉クリームチーズ巻き。大葉多め。

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↑大葉・ツナ・味噌で、なめろうもどき。ご飯が超すすむ。

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↑煮物の続き。

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↑鶏肉と小松菜のガーリックバター醤油炒め。


レンたんは、だいぶ動けるようになってきた。
はすが家の中を移動すると、後からついてくるようになって。
台所に置いてある、レンたんのご飯皿から、カリカリを食べたりした。
さすがに量は少ないけど、カリッカリッと食べていた。
昨日、すりつぶしたカリカリを舐めて、食欲を思い出したのかな。
お医者さんに聞いて、教えてくれたお義父さんの話では。。。
「手術後3日は食べないって言ってたよ。例外もいるらしいけど」
って。3日経たないうちに食べ始めたレンたん、例外だったなー。
まぁなんとなくそんな予感はしてたw
食べるようになると、体力・気力も回復してくるようで。
ひざの上に乗りたがったり、締め切っているドアから出たがったり。
でもね、まだもうしばらく、おとなしくしてなさいな。
歩き方だってまだヨロヨロしてるんだから。
湯たんぽが温かくて、今日は1日ずっと寝ていた。

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↑夜ご飯。ご飯。

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↑水菜サラダ続き。

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↑昨日食べ忘れた煮物。

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↑夫の人特製・ハンバーグ。付け合わせは揚げ焼きポテト。

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↑ふっくらジューシー。うまうま。


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↑今日のレンたん。

ちょっと動けるようになってきた。
おでこやアゴをナデナデすると、ノドをゴロゴロいわせる。
昨日は全く無視だったので、それだけでも余裕が出てきたのかなと思う。

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↑表情がやわらいだように見える。

昨日はほんと、傷付いた獣みたいな顔してたからなぁ。
ぃゃまさにそうだったわけだけども。
今日になって、ようやく可愛い顔に戻って、ホっとした。

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↑丸くなって寝るようになった。

水は、口元へ水を入れた小皿を出すと、飲みたいタイミングなら飲む。
トイレは自力で行ける。ヨロヨロしながらだけど。
段ボール箱の上と、ストーブの前を拠点に、たまにウロウロ歩く。
夜ご飯の時、居間の方へヨロヨロ歩いてきたのには驚いた。
どんだけ寂しがりなんだ。

夜、カリカリをあげようとしたら、食べようとする素振り。
でもかたいせいか、ポロっと口から落としてしまう。
カリカリ1粒を水で湿らせて、すりつぶして、指につけてあげてみた。
クンクンした後、ペロっと舐め取るように食べた。
カリカリ1粒分、時間をかけて完食。2粒目は食べなかった。
それから水をひとしきり飲んで、顔を洗っていた。
ほんのぽっちりでも、食べる気力が出てきたようで嬉しい。
レンたん、避妊手術をしてきた。
鳴き声や様子で、発情期っぽいなぁと思ってから一週間弱。
あまり2階へ来なくなり、主にお義父さんの部屋にいたようで。
お義父さんは、だいぶ睡眠不足になっていたらしい。
夫の人とお義父さんが相談して、今朝病院へ連れて行って、手術。
夕方、お義父さんが連れ帰ってきたレンたんは、だいぶグッタリ。
キャリーから出してすぐ、ヨロヨロとトイレへ行ったけども。
その後はずっと、いつもの場所にうずくまって、じっとしていた。

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↑いつもの場所(段ボール箱の上)に落ち着いたレンたん。

白い服みたいなやつは、ガーゼの腹かけのようなもの。
傷口を舐めないよう、エリザベスカラーを付けてくるかと思ったけど。
あまり傷口を気にしない様子なので、付けなくていいだろうとのこと。

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↑レンたん、お疲れさまー。

いろいろ思うことが無くもないけども。
とりあえず早く元気になってほしい。


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↑夜ご飯。味噌汁・ご飯。

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↑水菜・大葉・ベーコンのサラダ。

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↑ちくわ・大葉・クリームチーズ巻き。

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↑鶏むね肉のコチュマヨ炒め。

煮物も作ったのに、食べるのを忘れた。
明日、味がしみてうまくなったところを食べよう。
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↑ブランチ。目玉焼き。

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↑RINさんにもらったおいしいバゲット。ツナマヨをのせて。

午後、野菜のスーパーへ買い出し。

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↑夜ご飯。ご飯。

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↑昨日少し分けてもらったブリを切って。。。

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↑ぶりしゃぶ!やばい。超うまい。いくらでも食べられる。

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↑お肉もちょっと食べたいので、豚バラ薄切りもしゃぶしゃぶ。

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↑これも昨日もらって帰ったブリかま。焼いて超美味。

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↑しゃぶしゃぶした鍋のスープで雑炊。うまかったー。

というわけで、ブリ祭り2次会みたいな感じで、おいしく頂きました。
ほんとにありがたいこってす。来年も参加したいなぁ。

夜、あまりに寒いので、今シーズン初の湯たんぽ投入。
ぬくぬく。
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