自家製ポン酢をおいしく食べよう作戦。
今夜は、鶏肉と野菜の水炊きです。
土鍋に水と昆布を入れて、沸かして。
具はこちら。。。


↑鶏肉・えのき・水菜・白菜。左下に自家製ポン酢。

鶏肉は、臭み消し…と思って下味をつけたんだけども。
「水炊きにするなら、鶏肉に下味つけちゃダメだよ」
って、夫の人に言われた。
じゃぁいいよ別に、水炊きじゃなくて、鶏鍋で。


↑第１弾～。

水菜の根元の方と、白菜の芯のところを先に入れた。
水菜はすぐにいけたけど、白菜は時間かかるね。
肉もえのきも、うまうま～。
昆布を引き上げて、残りの具を投入。


↑第２弾～。

後から入れた、白菜と水菜の葉っぱのところ、きれいな緑。
白菜の芯のところも、いい感じにやわらかく煮えてきた。
火が通ってクッタリすると、野菜もモリモリ食べられる。

自家製ポン酢は、肉とも野菜とも相性良かった。
ちょっと寒くなってきたし、あつあつの鍋がうまかった～。
というわけで、自家製ポン酢、おいしく食べきって満足。
また何か柑橘類が手に入ったら、作ってみようっと。