久しぶりに少し強めの地震があった。
地震の時は、台所で白菜を切っていて。
あ、地震だ。と思った後、強めの揺れ、それからゆーらゆーら揺れた。
ちょっと揺れに酔って、その後しばらく気持ち悪かった。


↑夜ご飯。おいしいバゲットで、ディップ祭り。

ＲＩＮさんにたくさん頂いたパンも、このバゲットでラスト。
よりおいしく食べたいと思って、ディップを３種類作ってみた。


↑ディップ・その１。牛肉のペースト。

ワインで煮込んだ肉をペースト状にしたもの。
多分「リエット」っていうものに近いと思う。
はすが作ったのは、かなり手抜きだけども。
ほんとは白ワインを使うけど、うち赤しか無いので、赤ワインで煮た。


↑ディップ・その２。ポテトサラダ。

ディップというか、まぁポテトサラダですな。
そのまま食べてもうまい。


↑ディップ・その３。白菜チーズディップ。

炒めたみじん切り白菜・チェダースライス・クリームチーズを混ぜて。
塩・胡椒とマヨをちょっと加えて味を調整。
白菜の甘みがチーズと合う、クリーミーなディップになった。


↑パンに、牛肉ペーストと粒マスタードを塗って。

粒マスタード、すごく良かった。
夫の人が一口食べて「なにこの高級なコンビーフ！」って言った。
夫の人なりの褒め言葉です。知ってます。


↑牛肉ペーストと、白菜チーズディップ、ダブルのせ。

それぞれ単独でもおいしいけど、両方のせて食べてもおいしい。
パン以外なら、ふかしたジャガイモとかにつけてもうまいかも。


↑白菜浅漬け、続き。


↑こんなメニューの日でも、味噌汁。

夫の人は疲れて帰ってきて、食卓を見て「ごちそうだー」って喜んで。
ワインを飲みながら、うまいうまい言って食べていた。良かった。

■牛肉ペースト（手抜きリエットもどき）の作り方メモ。
かたまり牛肉を、控えめ一口サイズに切って、塩をふって揉んでおく。
玉ネギ薄切り・ベーコン細切り・牛肉を鍋で炒める。黒胡椒ゴリゴリ。
赤ワインを具材がひたひたになるまで注いで煮る。
（ほんとのリエットは、豚肉や鶏肉を白ワインで煮るらしい。）
ローリエは入れたけども、もっとハーブとかセロリとか入れてもいいかも。
肉がやわらかくなるまで、ひたすら煮込む。２時間くらい？もっと？
途中で水分がなくなったら、ワインか水を足す。
お玉や菜箸でホロホロっと崩せるくらいやわらかくなればＯＫ。
水分が少なければそのまま、多ければ水分を飛ばしてから、少し冷ます。
ローリエを取り出して、残りをフードプロセッサーに入れる。
ほんとは脂の多い肉を使うらしいんだけど、今回の肉は脂が少なくて。
コクとうまみ足しにバターを加えて、フードプロセッサーにかける。
がーーーーーっとやって、ペースト状になったら完成～。

文章にすると大げさだけど、要は肉を煮てつぶすだけだから簡単。
おうち飲み会の時なんかに作っておくといいかもね。
ワイン好きなら、おつまみに喜ばれると思う。
今回のようにパンに塗るなら、ぜひ美味しいバゲットで。



↑今日のレンたん。テレビに夢中。

クルクル滑るフィギュアスケートの浅田真央ちゃんに、視線釘付け。

眠れず徹夜して、朝になってから寝る。
寝ようとしたら、レンたんがベッドへ這い上がったので、一緒に寝た。
カリカリを朝と夜あげて、かなり食べている様子。
動きも良くなってきて、どんどん回復してきている感じ。

夜、夫の人の帰りがすごく遅いので、１人で先にご飯を食べた。


↑夜ご飯。豚キムチ丼・肉団子味噌汁。

豚バラはジャンだれに漬けて、はすはキムチ好きなので豚キムチに。
後で帰ってきた夫の人の分は、キムチ無しで普通に焼き肉っぽく。
味噌汁の肉団子には、刻んだ大葉をたっぷり混ぜた。
いっぱい買っちゃった大葉、ようやく使い切った。


↑豆腐の味噌漬け。

３日ほど前に仕込んでいたのを思い出して、切って食べた。
豆腐をしっかり水切りしていなかったので、ちょっと水っぽいかな。
でも味はしっかり入っていて、とってもクリーミーでうまかった。


↑白菜の浅漬け。


↑小松菜・ゆで玉子・ジャガイモのサラダ。マヨマスタード。

小松菜が入っていた袋に、原形となるサラダのレシピが書いてあって。
小松菜を切ってゆでて、ゆで玉子・マヨ・ケチャップと混ぜろ的な。
作ってみようと思って、玉子をゆでたら、黄身がやわらかすぎて。
全体的に水っぽくなったので、レンチンしたジャガイモをプラス。
塩・胡椒・マヨ、あとマスタードをちょっと加えて、味を調えた。
なんとか味がまとまったおかげで、夫の人にとても好評だった。



↑今日のレンたん。この後カメラに突進してきた。

体に巻かれたガーゼの腹かけっぽいやつが、ちょっと汚れていて。
いったん外して、手持ちのガーゼで同じような形に切って、装着。
外した腹かけを改めて眺めて、よくできているなぁと思った。

湯たんぽが温かくて、今日は１日ずっと寝ていた。


↑夜ご飯。ご飯。


↑水菜サラダ続き。


↑昨日食べ忘れた煮物。


↑夫の人特製・ハンバーグ。付け合わせは揚げ焼きポテト。


↑ふっくらジューシー。うまうま。



↑今日のレンたん。

ちょっと動けるようになってきた。
おでこやアゴをナデナデすると、ノドをゴロゴロいわせる。
昨日は全く無視だったので、それだけでも余裕が出てきたのかなと思う。


↑表情がやわらいだように見える。

昨日はほんと、傷付いた獣みたいな顔してたからなぁ。
ぃゃまさにそうだったわけだけども。
今日になって、ようやく可愛い顔に戻って、ホっとした。


↑丸くなって寝るようになった。

水は、口元へ水を入れた小皿を出すと、飲みたいタイミングなら飲む。
トイレは自力で行ける。ヨロヨロしながらだけど。
段ボール箱の上と、ストーブの前を拠点に、たまにウロウロ歩く。
夜ご飯の時、居間の方へヨロヨロ歩いてきたのには驚いた。
どんだけ寂しがりなんだ。

夜、カリカリをあげようとしたら、食べようとする素振り。
でもかたいせいか、ポロっと口から落としてしまう。
カリカリ１粒を水で湿らせて、すりつぶして、指につけてあげてみた。
クンクンした後、ペロっと舐め取るように食べた。
カリカリ１粒分、時間をかけて完食。２粒目は食べなかった。
それから水をひとしきり飲んで、顔を洗っていた。
ほんのぽっちりでも、食べる気力が出てきたようで嬉しい。

レンたん、避妊手術をしてきた。
鳴き声や様子で、発情期っぽいなぁと思ってから一週間弱。
あまり２階へ来なくなり、主にお義父さんの部屋にいたようで。
お義父さんは、だいぶ睡眠不足になっていたらしい。
夫の人とお義父さんが相談して、今朝病院へ連れて行って、手術。
夕方、お義父さんが連れ帰ってきたレンたんは、だいぶグッタリ。
キャリーから出してすぐ、ヨロヨロとトイレへ行ったけども。
その後はずっと、いつもの場所にうずくまって、じっとしていた。


↑いつもの場所（段ボール箱の上）に落ち着いたレンたん。

白い服みたいなやつは、ガーゼの腹かけのようなもの。
傷口を舐めないよう、エリザベスカラーを付けてくるかと思ったけど。
あまり傷口を気にしない様子なので、付けなくていいだろうとのこと。


↑レンたん、お疲れさまー。

いろいろ思うことが無くもないけども。
とりあえず早く元気になってほしい。



↑夜ご飯。味噌汁・ご飯。


↑水菜・大葉・ベーコンのサラダ。


↑ちくわ・大葉・クリームチーズ巻き。


↑鶏むね肉のコチュマヨ炒め。

煮物も作ったのに、食べるのを忘れた。
明日、味がしみてうまくなったところを食べよう。

↑ブランチ。目玉焼き。


↑ＲＩＮさんにもらったおいしいバゲット。ツナマヨをのせて。

午後、野菜のスーパーへ買い出し。


↑夜ご飯。ご飯。


↑昨日少し分けてもらったブリを切って。。。


↑ぶりしゃぶ！やばい。超うまい。いくらでも食べられる。


↑お肉もちょっと食べたいので、豚バラ薄切りもしゃぶしゃぶ。


↑これも昨日もらって帰ったブリかま。焼いて超美味。


↑しゃぶしゃぶした鍋のスープで雑炊。うまかったー。

というわけで、ブリ祭り２次会みたいな感じで、おいしく頂きました。
ほんとにありがたいこってす。来年も参加したいなぁ。

夜、あまりに寒いので、今シーズン初の湯たんぽ投入。
ぬくぬく。

↑ブランチ。ミルクリゾット。


↑玄関にある ねこの置物群に同化するレンたん。

警戒心が強くなっているのか、人相（ねこ相？）が悪い。
そして、ちっともじっとしていない。うずうず。
レンたんが外へ出ないように気を付けながら家を出る。

今日は、やじ君宅でブリ祭り。
石川？の あき君から、今年も届いた氷見の寒ブリ。
4.3kgですってー。すごい。
やじ君宅へ行くと、のぞみさんが来ていて、ブリをさばき始めていた。


↑のぞみさん、年々さばくの上手になっている。


↑中落ちのついた骨を軽く焼いて、味見。うまーい。


↑ブリの刺身！うまうま～。


↑子持ち甘エビ。殻をむいては食べ、むいては食べ、止まらない。


↑台所で働くのぞみさん用に、きれいにむいておきました。


↑甘エビのエビフライ。これは贅沢。うまうまー。


↑ブリのなめろう。

これ作ってみたかったんだー。
大葉・みょうが・ネギを刻んで、ブリを小さく切って、味噌を混ぜて。
作ってすぐは、味がバラバラな感じだったけども。
しばらく置いたら、全体がなじんで、超うまくなった。ごはんー。


↑台所で働く人たち。がんばれー。


↑白子の天ぷら。カリっ、ほわっ、とろ～ん、で、激うま！


↑大葉の天ぷら。ちょっと衣が多かった。


↑封筒ぎんなん。

じぜ君が仕事終わって、ＲＩＮさんと共に合流。


↑子持ち甘エビ、再び登場～。


↑刺身も再び。ツヤっツヤだね。


↑ニーハイを直す誰かさんを隠し撮り。隠れてなかったけど。


↑お鍋、きましたー。

横からＲＩＮさんが、ブリの刺身をしゃぶしゃぶしていた。


↑タラと白菜たっぷり。アツアツでうまかったー。


↑甘エビをむきむき。


↑甘エビのエビフライ、再び。


↑待ってました、ブリのお寿司！

ネタが巨大で、口の中がブリでいっぱいになる幸せ。


↑デザートタイム～。ＲＩＮさんがくれたシュークリーム。

すんごく濃厚なカスタードクリームが超うまい。
どんぶり一杯、ずっとクリームなめていたい。


↑パンにアイスとバナナをトッピング。そしてメープルシロップ。

これはやばいよ。イカンですよ。
アイスがさっぱりしていて、いくらでも食べられる。
もりもり食べちゃった。


↑最後は、溜まった甘エビの頭を揚げたやつ。

ヒゲやら足やら、口の中に刺さって危険だけども。
気を付けながら食べると、カリカリの中からお味噌がじゅわーって。
最後までうまかったー。

はすも夫の人も、多少は料理したけども。
やっぱブリ祭りで一番活躍してくれたのは、のぞみさんだねー。
今年もお疲れさまでした。ありがとう。
食べるだけ食べた後は、のぞみさんといろいろ相談。
ＲＩＮさんから大量にもらったパンを分け合ったり。
まだ残っているブリの、切り身を少しと、かまをもらったり。
あと大葉をたくさん買っちゃったので、引き取ってきた。
お土産いろいろ持って、夜中に帰宅。

↑夜ご飯。味噌汁・ご飯。


↑ウインナー玉子焼き。


↑キムチ奴。


↑白菜豚バラ小鍋。


↑ゆずポンで、さっぱりと。