昨日は早い時間に寝落ちしたので、夜中に起きてしまった。
喉が渇いて台所へ行ったら、夫の人が「赤いきつね」を食べた痕跡が。
そういえばわたしもお腹すいたなーと思って「緑のたぬき」を食べた。
それからパソコンいじったり、青空文庫など読んで朝まで起きていた。
横になってウトウトしたり、また起きたりしているうちに寝た。
昼頃に起こされる。


↑ブランチ。夫の人が作ってくれた焼きそば。肉トッピング。

どうする？お買い物行く？野菜買わないとダメかなぁ。。。
なんて話しているうちに、眠くなって昼寝しちゃった。
寝ている間に、夫の人がまたデジカメを使っていた模様。


↑肉・野菜・ハーブをワインで漬けて一晩おいて、マリネ終了。


↑肉や野菜を取り出す。出した肉は、水気をふき取る。


↑マリネしていたワイン。あくとり前。


↑あくとり後。透明度が増し、ワインっぽい感じに戻る。


↑肉を焼く。（野菜も炒める。）


↑あくとり後のワインに、肉と野菜を入れて、ここから煮込む。

。。。っていうのを、後で写真を見ながら解説してもらった。
写真だけ見ても、何が何だかわからないよ。
そして夫の人は操作になれていないので、ピンボケ率が高い。。。
まぁいいけど。
で、しばらく煮込んだ後、肉を取り出して、野菜をこして。
ワインを煮詰めて、肉を鍋に戻して…って「いろいろした」らしい。
そして、はすが起こされて、夜ご飯。


↑牛肉のワイン煮、完成～。付け合わせは、人参のグラッセ。


↑でもご飯はお茶碗で。

そして、オサレっぽい料理でも、箸で食べる日本人。うまうま。
箸がスっと入る、肉のやわらかさ！
そんでもって、ワイン？煮汁？が煮詰まった、ソースのうまさ！
こしたり煮詰めたり「いろいろした」だけのことはあるね～。
夫の人は「ワインに合うよ～」と言って、くぴくぴ飲んでいた。
夫の人の肉料理は、トマト煮もいいけど、ワイン煮もいいね。
手間がかかって、作る夫の人は大変そうだけども。


↑デザートは、昨日買ったコストコのパンプキンパイ。

ぴろ君ところで残ったパイを半分こして、持ち帰ってきた。
気合い不足でモックリ折れちゃったけど、味は変わらんのですよ。
冷やすと味が落ち着いて、いい感じ。
でもパイの部分が水分を吸っちゃうから、早く食べた方が良さそう。