↑夜ご飯。牛肉とキノコソテー。


↑味噌汁・ご飯・玉子焼きの野菜あんかけ。

ふんわり焼いた玉子焼きに、野菜あんかけをたっぷりと。
お箸では食べにくいので、スプーンで食べた。
あんかけもうまかったんだけども。
焼いただけのシンプルな玉子がおいしかった。
夫の人がこれまでに無い勢いで「うまい」連発。大絶賛。
後半は、ご飯を入れて、残っていたあんかけを追加。
これがまたうまかった。
最初から、天津飯みたいに盛り付けても良かったかなー。

作り方メモ。
白菜は薄切り、ニラは３～４cm、ベーコンは千切り。
具を鍋に入れて、少量のゴマ油で、よーく炒める。
水を足して煮込む。
味付けは、料理酒・塩・顆粒の中華スープ。
仕上げに水溶き片栗粉を入れて、ゆるいあんかけにする。
フライパンで玉子をふんわりと焼く。
深さのある器に玉子焼きを入れて、あんかけをかけて完成。