↑昼ご飯。鶏団子キノコあんかけ・ご飯。

昨日の鶏団子が、ちょっとパサっとした食感だったので。
残しておいて、甘酢あんかけにアレンジした。
ちょっとあんかけが多かったので、スープっぽいけども。
だいぶ酸っぱいので、汁として飲む感じではない。
たっぷりのあんかけに、鶏団子をひたしながら食べた。
酸っぱうまうまー。エノキもいい感じ。

今日は下にお客さんが来たらしくて。
夕方、レンたんが珍しく２階へ上がってきていた。
いいタイミングなので、首輪を外して、作り直した。
ついでに、ねこじゃらしで少し遊んであげた。
超ノリノリな感じで、食いついてきた。
暑いのに走り回って元気だなぁ。


↑夜ご飯。豚肉おろしあんかけ・スープ・浅漬け・ご飯。

昼間の甘酢あんかけが残って、もったいないので再利用。
豚肉は、塩・胡椒して、粉をはたいて、カリっと焼いて。
軽く水切りした大根おろしをのせて。
あんかけを煮詰めて、大根おろしの上にまわしかけた。
煮詰めることで、甘酢あんの酸味が程よく飛んで、いい感じ。
豚肉や大根おろしとの相性も良く、おいしかった～。
夫の人にとても好評だった。
スープは、トマト・なめこ・アスパラを醤油系の味付けで。
トマトとなめこ、意外においしい組み合わせだった。
浅漬けは、キュウリ・みょうが・セロリを柚子ポンで。
あっさり、さっぱり、シャキシャキ。夏に最適。