↑夜ご飯。鶏の照り焼き・味噌汁・小松菜のおひたし・ご飯。

一口大に切った鶏のもも肉に、料理酒を軽く振って下味。
片栗粉をまぶして、フライパンでカリっと焼き目をつける。
とけ出た脂は、キッチンペーパーに吸わせて取り除いて。
味付けは、こないだ残ったうなぎのタレ。
照りが出るまで、よくからめながら炒めれば完成～。
うまうま～。ご飯すすむ。
夫の人にも好評。


↑今日はもう１品。焼きオクラ。２種の味付けで。

手前はネギ味噌をのせて、奥はスイートチリソースをかけて。
あとはオーブントースターで焼いただけ。簡単。
オクラって、ゆでることばっかりだったけども。
焼いて食べてもおいしいんだなぁ。
スイートチリソースが、意外にオクラと相性良かった。
まぁでもネギ味噌は鉄板でうまいな。
焼けた味噌の香ばしいうまさは、ずるい。

ネギ味噌は、おとといぐらいに作っておいたもの。
味噌に、ネギのみじん切りと、砂糖と料理酒を少々。
あと、しょうがのすりおろしを少し入れたんだったかな。
よーく混ぜて、冷蔵庫で寝かせておいた。
まだ少し残っているんだけど、何に使おうかなー。