今日は家の中も春らしく暖かくて、昼寝していて気持ち良かった。
数日前から手にボツボツが出始めて、あぁ今年もこれか～って感じ。
花粉症の症状もまだまだおさまらないし、しばらく辛いなぁ。
花粉症になる前は、春が一番好きだったんだけどなー。
今は、秋が一番好きかな。。。春も好きだけど。


昨日は焼き餃子だったけど、タネと皮が残ったので、今日は水餃子。
水餃子って、本場の本物を食べたこと無いんだよなー。
ネットで調べて、初めてこの包み方をやってみた。
意外にそれっぽく包めるもんだな。


↑ご飯。


↑豆腐の味噌漬け。

キッチンペーパーに味噌を薄く塗りつけて、水切りした豆腐を包んで。
全体をラップでくるんで、冷蔵庫で３日ほど漬けてみた。
程良く水分が抜けて、味噌のうまみが染み込んで、豆腐うまうま。


↑水餃子。

中華風のスープを作って、餃子をポイポイ入れてゆでた。
スープ自体もおいしく作ったけど、餃子からも味が出て、うまうま。
皮は焼き餃子用の市販のだから、水餃子にするにはどうかと思ったけど。
あんまり長時間グツグツ煮ないようにして、食べる分だけゆでて。
表面の粉がスープに溶けて、ちょっとトロみがついて。
モチモチって程じゃないけど、つるんっとして、おいしかった。
夫の人にも、とても好評。
「これはビールだわー」って、ビール片手にいっぱい食べていた。

水餃子って、はすの中では、こんなスープのイメージだったんだけど。
ネットで包み方を調べた時に、レシピも少し見たら。。。
スープじゃなくて、お湯でゆでてタレをつけて食べるスタイルなのね。
まぁでも食べたかったのは、こういうスープだったので。
最初に思っていた形で作った。
あとで、いくつかレシピを見たら、こんなスープスタイルのもあった。
本場では、どっちが主流なんだろう。やっぱタレつけスタイルかな。

残っていたタネは全部、皮で包んだんだけども。
今日スープで食べたのは半分くらいで、まだ餃子は残っている。
包んで皿に並べた状態で、冷蔵庫に入れて、明日また水餃子だなー。
夫の人は「明日は普通にゆでてタレをつけて食べよう」って。
なるほど、それもいいね。
ということで、明日も楽しみ。

なんかこう。。。嘘を考えるのもダルいっていうか。
無理して嘘つくこともないよなー。と思う。
誰かに期待されているわけでもないし。
嘘ついてからかってやりたいような相手もいないし。
というわけで、いたって普通の１日。


↑朝ご飯。塩焼きそば。

相変わらず、夫の人の焼きそばは具が無いけども。
今日のは、塩味系で、これはこれでうまかった。

昼間はダラダラ過ごす。
午後、ランチのようなおやつのような感じで、トーストを食べた。
夕方、野菜のスーパーへ行って買い物。
午後ティーのミルクが好きで、いつも大きいペットボトルを買う。
今日も買おうと思って売り場へ行ったら。。。無い！
いつも置いている棚から、ミルクティーだけ、すっぽり空っぽ！
なんてこった。。。ありえねぇ。。。
仕方ないので、500mlペットボトルを２本だけ買っておいたけども。
どういうことだ。箱買いする奴でもいたんだろーか。敵か。


↑夜ご飯準備。今日は餃子。

タネを作るのは、夫の人の担当。キャベツたっぷり。
包むのは、はす担当。でも今日は、夫の人にも手伝ってもらった。


↑ホットプレートで焼き中～。ぐつぐつ。


↑焼けた～。


↑餃子とご飯。


↑餃子、こんがり焼けた。

今回は、市販の皮を使用。
羽は作らずに焼いたけど、焼き目が付いた面の皮は、パリパリ。
市販の皮は、薄くてカリッと焼けて、大きさが揃っていて、便利ね。
柚子ポンで食べて、あっさりうまうま。
お腹いっぱい食べちゃったー。

夫の人が朝から病院へ行って、帰りにモスでテイクアウトしてきた。


↑ブランチ。モスのセット。

はすの分は、てりやきチキン・アイスミルクティー・オニポテ。
モスなんて久しぶりー。
昔の方がおいしかった？
店で食べたらもっとうまいのかな。


↑おやつ。ホットプレートで、ホットケーキ。


↑メープルシロップたっぷり。うまうま。

超久しぶりに、DSのどうぶつの森をやった。
むかーし作って放置していた村が、大変なことになっていた。。。


↑夜ご飯。ご飯。


↑鶏の唐揚げ。塩こうじバージョン。

塩こうじのおかげか、肉がすっごいやわらかい。
うまみがすごくあるけど、ひと味、スパイシーさが欲しい感じ？
「塩こうじは塩の代わりだねー」って夫の人が言っていた。
いつもの味付けで、塩の代わりに、塩こうじか。
でも塩って、意識しないとあんまり使わないんだよなー。
塩は入れずに醤油を使う、っていうことが多い。はすはね。
なので、やっぱ塩こうじは、夫の人にガンガン使ってもらおー。


↑デザート。グレープフルーツ。

夜、ぶつ森で、とたけけさんのライブを聴く。
「おまかせ」で「けけメタル」だった。
超カッコイイ。しびれる。
うぇうぇうぇ！

引き続き、情緒不安定で不機嫌なまま１日過ごした。


↑夜ご飯。味噌汁・ご飯。


↑肉エリンギバターソテー。


↑おかか昆布。


↑ツナこんにゃく続き。


↑グレープフルーツ。

朝、いつもの時間に目覚ましが鳴らないので、また休むのかと思った。
目覚ましをセットするの、忘れていたらしい。
いちおう声をかけてみて良かった。
「今日は早く行くつもりだったのにー」って、慌てて準備して出勤。
今朝は夫の人も元気そうな様子だった。
昨日・おとといと、ちゃんと体を休めたおかげかね。
わたしは逆に何だかグッタリして、横になって本を読んで過ごした。
あと、情緒不安定気味。なんだろなー。
原因がわからんので、対処のしようがない。


↑夜ご飯。味噌汁・ご飯。


↑ツナこんにゃく。

こないだ作った鮭こんにゃくもうまかったけど、これもうまうま。
（→鮭こんにゃく：2012/3/14）
基本は甘じょっぱいんだけど、少しだけピリ辛にするのがポイント。
ご飯すすむすすむ。夫の人にもとても好評。


↑鶏肉とホウレン草の炒め物。

オイスターソースとニンニク醤油の、中華風？な味付けがベース。
粒マスタードを加えてアクセントにして、仕上げにすりゴマをかけた。
よく炒め合わせたので、マスタードの酸味は抑えられた感じ。
中華マスタード、かなり冒険したつもりだったけど、意外にいける。

朝、夫の人が起きる前にお弁当を作ったんだけども。
夫の人は、今日も会社をお休み。
なんか熱があるっぽい。何だろう。
セキはしていないようだけど。風邪なのかなぁ。
だるそうな感じで、今日も寝ていた。
朝ご飯を食べなかったので、お弁当は夫の人が食べる用に確保。
はすのブランチは、袋ラーメンを作って食べた。
夕方、急に眠くなったので、ちょっと昼寝。
その間に、夫の人が夜ご飯を作ってくれていた。


↑夜ご飯。ご飯。


↑チキンロール。

塩こうじで下味をつけた鶏肉を巻いて、オーブンで焼いていた。
真ん中の緑は、アスパラ。シャキシャキ。
皮がすごいパリパリだったけど、これはちょっと焼きすぎ？
でも香ばしくてうまかったー。
塩こうじ大活躍。


↑はすがチキンロールを切り分ける間、夫の人は目玉焼きを焼いていた。
「それはそれとして、目玉焼きも食べたい」って。
そういえば目玉焼き食べるの久しぶりか。
ちなみに、夫の人はソース派、はすは塩＆胡椒派。
実家では、有無を言わさず醤油がかけられていました。
玉子は何をかけても合うねー。


↑月餅。

こないだのクルミ入りのもうまかったけど、今日のはプレーン。
みっちり詰まったあんこは、ねっっっとりしていて、うまうま。
お茶がこわい。

夜寝て朝起きる。
お弁当作ったけど、夫の人が具合悪いみたいで、今日は会社お休み。
会社休む時は「休んだら何してくれる？」とか、おかしなことを言う。
なので、朝ご飯を作らせてあげた。


↑ミルクリゾット。

夫の人が作るリゾットは、うまいなぁ。


↑グレープフルーツ。

朝のフルーツは金。


↑おめでとう煎餅。

朝っぱらから荷物が届いて、何かと思ったら、はすママからだった。
お気に入りの煎餅屋さんで売っていたらしい。
この他、桜の花の形の小さい煎餅やら、塩豆やら、なぜか靴下やら。
嫁のわたしですら、まだプレゼントをあげていないというのに。。。
ありがたいこってす。

昼過ぎ、夫の人は食べないというので、お弁当は自分で食べた。


↑お弁当。だいたいいつもこんな感じ。

ご飯には、じゃこ山椒をのせて。
おかずは手前から、
五目ひじき煮（自作冷凍おかず）
海老クリームコロッケ＆白身魚フライ（市販の冷凍食品）
ホウレン草入りオムレツ？卵とじ？（自作冷凍おかず）
ブロッコリーとベーコンの炒め物（自作冷凍おかず）
はーうまい。はす弁当、最高。

午後、夫の人はけっこう寝ていた。やっぱ具合悪いんだな。
炊き込みご飯を食べたくなったので、夕方からいろいろ準備。
どうせなので、昆布＆かつぶしで、ダシをとってみたりとか。


↑夜ご飯。味噌汁・炊き込みご飯。


↑ゴボウ・ニンジン・しいたけ・油揚げを入れてみた。うまうま。


↑豚肉・キャベツ・玉ネギの塩こうじ炒め。

肉に下味をつけるのに、塩こうじを揉み込んでみた。
漬け込んだわけじゃないけど、肉がやわらかくなる気がするー。
塩味にまるみがあって、野菜にも合うなぁ。
塩こうじ、使おうと思えば、けっこういろんな使い道がありそう。